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澳门赌场的世界排名·这道菜简直就是米饭的克星,酸酸辣辣,好吃到爆!

时间:2020-01-11 16:14:24

澳门赌场的世界排名·这道菜简直就是米饭的克星,酸酸辣辣,好吃到爆!

澳门赌场的世界排名,日常生活中,我是一个爱吃的人,也特别喜欢鼓捣各式各样的菜,尝试各种不同的做法。

前几天,老公食欲不振的毛病又犯了,吃什么都没胃口。

我就炒了这道酸辣鸡胗,脆脆的鸡胗,满口的嚼劲,配上酸酸的豆角和脆嫩的西芹,他说,一不小心就吃多了~

【酸辣鸡胗】

材料:鸡胗/酸豆角/芹菜/泡椒/干辣椒/葱姜蒜

调料:生抽/白醋/料酒/白糖/盐

步骤

1,如果酸豆角比较咸,可以用清水浸泡30分钟,然后再淘洗两遍。

ps:酸豆角如果咸,一定要用清水浸泡,因为在炒的过程中还要再放盐,不然酸豆角会太咸,影响这道菜的口感。

2,泡椒、干辣椒切小段,葱切小段,姜切丁,大蒜切片。

3,芹菜洗净切段,酸豆角泡好清洗后切小段。

4,鸡胗洗净,切片。(鸡胗一定用清水多搓洗几遍,以保证干净卫生)

5,炒锅烧热,加少许油,倒入泡椒、红椒、葱姜蒜,小火炒香。

6,倒入鸡胗,调大火翻炒。

7,待鸡胗炒至6成熟,倒入酸豆角和芹菜,继续大火翻炒。

8,在芹菜,酸豆角快要炒熟时,来1勺料酒去腥,然后根据自己的口味加调料----1勺盐,1小勺白糖,1勺生抽,大火翻炒均匀。

9,最后再来1勺白醋,来提整道菜的酸爽味。

10,待锅内所有食材都炒熟,就可以完美出锅了~

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